Prepararea cafelei

Arta degustarii - o calatorie in lumea simturilor

Nici o alta bautura nu are efectele benefice ca cele pe care espresso le are asupra corpului si mintii. O cafea espresso mareste luciditatea si concentrarea, stimuleaza creativitatea, mingaie simturile si evoca un numar mare de senzatii si amintiri.

Acest lucru este posibil datorita cantitatii mici de cofeina din espresso, dar in mare masura si datorita aromei si consistentei. Aroma este un set de miresme eliberate din ceasca iar consistenta este perceptia tactila, catifelata pe care o simti intre limba si cerul gurii.

Fiecare aroma actioneaza asupra memoriei personale, aducerii aminte si asocierilor. Degustarea care inseamna sa inveti cum sa bei un espresso bun in mod constient, insemna de asemenea sa redescoperi timpul trecut in general, dar si sa te redescoperi si sa rememorezi experienta ta de-a lungul vietii.

Degustarea unui espresso este, in primul rand, o calatorie in lumea simturilor. Iar degustarea este mai mult decat o incercare, este o recunoastere a componentelor si o intelegere a motivelor pentru care facem aceasta degustare.

Cafeaua si sanatatea - o cafea pe zi tine doctorul departe

Efectele cafelei asupra sanatatii au fost foarte atent studiate de-a lungul vremii si majoritatea rapoartelor stiintifice au aratat ca exista multe aspecte pozitive asociate cu bautul cafelei. Pe langa binecunoscuta abilitate de a creste performantele mentale si fizice, bautul cafelei a fost puternic asociat cu micsorarea riscului de a face ciroza, astm, diabet, Alzheimer si Parkinson.

Cofeina este foarte cunoscuta ca fiind un stimulent al sistemului nervos iar consumul ei creste activitatea creierului. Poate inlatura / intarzia oboseala si in multe studii, s-a aratat ca sporeste performantele cognitive si creste capacitatea corpului la rezistenta fizica.

Cafeaua contine antioxidanti, de altfel, este cea mai mare sursa de antioxidanti. Antioxidantii au fost considerati ca avand legatura cu un numar ridicat de potentiale beneficii in ceea ce priveste sanatatea ca protejarea impotriva anumitor boli si cancer.

Cafeaua ajuta la reducerea / eliminarea durerilor de cap.